OPERATIVO DE CONSUMO DE ALIMENTOS FUERA DEL HOGAR 2016
Bolivia, 2016
Instituto Nacional de Estadística
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July 08, 2019
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vitamina C (sistema) (vit_c)
Tipo de datos : OCAFH-2016_cena_Parte1_datos
Reseña
vald
2602
invd
1
min
0
max
198.18
mean
1.801
Intervalo
contin
Decimales
4
Rango
0 - 198.18
Descripción
Texto
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento. También ayuda a la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo, formando colágeno (el tejido cicatricial) en el caso de las heridas o subsanando el deterioro en huesos o dientes.
Universo
Lugares de expendios de comida (preparación de cenas)
Imputación y derivación
var_codeinstr
Esta variable fue determinada según las tablas de composición nutricional de alimentos, se utilizaron: la Tabla de composición química de alimentos de Bolivia, INCAP, tablas peruanas y el ESCA (documento en biblioteca del INE), se introdujeron los valores nutricionales de los alimentos al sistema para que genere los datos de manera automática una vez recogida la información e introducida al sistema.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.
Se encuentra dentro los materiales de referencia las tablas de la composición química.